بطبوط معمر بالكفثة والخضر

السلام عليكم,إخواني الكرام ,اليوم جئتكم بشكل اخر من المملحات ,وهي بطبوط معمر بالكفتة والخضر سهل في التحضير,وتصنف ضمن الوصفات الرمضانية .شاهدوا معي طريقة إعداد مخمرمعمر بالكفتة والخضر المقادير:

العجين: – 500 غرام دقيق فورص

• 500 غرام دقيق الصلب الممتاز (الفينو)

• 1ملعقة طعام خميرة الخبز

• ملح

• ماء دافئ لجمع العجين الحشو:

• 5 حبات كوسة مبشورة (كرعة خضراء)

• 5 حبات جزر مبشورة

• 200غرام كفتة لحم مفروم

• 2 حبات بصل مفرومة

• معدنوس مفروم

• زيت المائدة

• فلفل اسود( إبزار)

• ملح