كيف نصوم بدون خطر؟

أمل محمد أمين

كان من المثير للاهتمام أن أجد في صفحة منظمة الصحة العالمية مجموعة من الإرشادات المهمة للصيام سواء للأشخاص الطبيعيين أو لمرضى السكري والقلب، وعلى اعتبار أن المنظمة واحدة من أكبر المؤسسات العاملة في مجال الرعاية الصحية على مستوى العالم.

ومن أكثر المنظمات المؤهلة للحديث عن صحة الإنسان أحببت أن أقدم لكم مقتطفات من هذه النصائح القيمة في الشهر الفضيل الذي تكثر فيه تناول الأطعمة، ويتغير نمط الوجبات الغذائية فتصبح وجبتان رئيسيتان بدل 3 وجبات مع امتداد فترة الانقطاع عن الطعام لفترات تصل إلى 10 و12 ساعة أو أكثر باختلاف الدول، وهو ما يتطلب حرصاً شديداً في ما يتمّ تناوله بعد أذان المغرب مباشرة والمعدة فارغة.

وتوضح منظمة الصحة العالمية، أن «هناك أدلة تشير إلى أن الصيام يمكن أن تكون له آثار إيجابية على صحتك، فضلاً عن تعزيز صحتك النفسية وعافيتك، وتحسين المزاج، والمساعدة على تخفيف التوتر والقلق والاكتئاب. لذلك، حافظ على صحتك خلال شهر رمضان الفضيل».وتضيف المنظمة العالمية: «وتنشط الحياة الاجتماعية بشكل خاص خلال شهر رمضان؛ حيث يستقبل الناس الضيوف أو يستضيفهم الأقارب والأصدقاء. وتتمحور الزيارات أساساً حول وجبة الإفطار، وهي وجبة غنية واحتفالية، يُقدم فيها أفضل أنواع الطعام».

وتنصح منظمة الصحة العالمية بالإفطار بـ3 حبات من التمر، حيث تشير إلى نقطة مهمة تتعلق بالنشاط البدني وممارسته خلال فترات الصوم، وذلك بقولها: «وقد يتعذر على البعض خلال شهر رمضان ممارسة أي نشاط بدني، ما قد يعرضهم لاكتساب الوزن على مدار الشهر».

وتوضح أيضاً قائلة: «قد لا يتمكن مرضى السكري من التحكم بصورة جيدة في حالتهم الصحية إذا كانوا يتبعون عادات غذائية غير صحية».

وإزاء ذلك تقول: «ولكن يستطيع الشخص باتباع إرشادات بسيطة أن ينقص وزنه ويُخفض معدلات ضغط الدم والكوليسترول. ومن المستحسن تطبيق هذه الممارسات الطيبة والتحلي بها حتى في غير أوقات الصيام».

وتلخص منظمة الصحة العالمية إرشاداتها ونصائحها في العناصر التالية بقولها:- اشرب كثيراً من الماء «10 أكواب على الأقل».- تناول الأطعمة المرطبة مثل الحساء والبطيخ والسلطة الخضراء.- تجنّب تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة والشاي والكولا، لأن الكافيين قد يسبّب كثرة التبول، ما قد يؤدي إلى الإصابة بالجفاف.- تذكّر أن المشروبات الغازية التي تحتوي على السكر ستضيف مزيداً من السعرات الحرارية إلى نظامك الغذائي.- تجنّب التعرّض للشمس عند ارتفاع درجات الحرارة. ومن المهم البقاء في مكان بارد ومظلل.- جدّد مستويات الطاقة لديك عن طريق تناول وجبة إفطار صحية ومتوازنة.- ابدأ إفطارك بتناول 3 حبات من التمر، فالتمرُ مصدرٌ ممتازٌ للألياف.- تناول في وجبة الإفطار كثيراً من الخضراوات لتزود جسمك بالفيتامينات والمغذيات.- تناول الحبوب الكاملة، التي تزود الجسم بالطاقة والألياف.- استمتع بتناول اللحوم الخالية الدسم، والدجاج من دون جلد، والأسماك على أن تكون مشوية أو مطهوة في الفرن للحصول على حصة جيدة من البروتين الصحي.- بشكل عام، تجنّب الأطعمة المقلية أو المُصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون أو السكر.- استمتع بوجبتك وتجنب الإفراط في الطعام، بتناول الطعام ببطء.

وعن تناول وجبة السحور بمواصفات «صحية»، تقول منظمة الصحة العالمية: «لا تنس تناول وجبة السحور، فالسحور هو وقود يومك. تناول السحور الخفيف كل يوم. وهناك فئات معينة يجب أن تحرص على تناول وجبة السحور مثل كبار السن، والمراهقين، والنساء الحوامل، والمرضعات، وكذلك الأطفال الذين يرغبون في الصيام. ويجب أن تتضمن هذه الوجبة خضراوات وحصة من الكربوهيدرات مثل الخبز – لفائف الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، وأطعمة غنية بالبروتين مثل منتجات الألبان (جبن خفيف الملح – لبنة – لبن) أو بيض، بالإضافة إلى طبق جانبي من الطحينة – الأفوكادو».